فجل Minowase الياباني

الفجل الياباني Minowase (الدايكون): نبات إرثي ضخم، معتدل، وطويل الأمد

اكتشف الفجل الياباني الرائع Minowase ، المعروف أيضًا باسم فجل دايكون، وهو إرث قديم من اليابان ينتج جذورًا بيضاء طويلة بشكل ملحوظ يصل طولها إلى قدمين! يتميز هذا الفجل بنكهته اللذيذة وقوامه المقرمش، وهو من المكونات الأساسية في المطبخ الياباني. يمكن حصاد هذا الفجل خلال 45 يومًا فقط، كما يمكن تخزين جذوره لمدة أسابيع، مما يتيح لكم الاستمتاع به لفترة طويلة. يحتل نوع Minowase مكانة مهمة في زراعة الفجل الياباني، كونه أحد السلالات الأساسية لجميع أنواع الفجل الهجينة اليابانية الحديثة تقريبًا. ويُعد الفجل، وخاصة الأنواع المخللة منه، من الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي الياباني.

• جذور بيضاء ضخمة (طولها يصل إلى 60 سم):
  • ينتج جذورًا طويلة للغاية بيضاء اللون نقية، ويمكن أن يصل طولها إلى قدمين تقريبًا.
  • إضافة فريدة وجذابة لحديقتك ومطبخك.
• نكهة خفيفة وحلوة:
  • طعمه لطيف وشهي، مما يجعله مناسباً للأكل نيئاً أو مطبوخاً.
  • نكهة متعددة الاستخدامات تناسب مجموعة واسعة من الأطباق.
• جاهز في غضون 45 يوماً فقط:
  • ينضج بسرعة نسبية، مما يوفر حصادًا سريعًا ومرضيًا لهذه الفجلات الكبيرة.
• يمكن تخزينه جيدًا لأسابيع (وحتى لفترة أطول):
  • يمكن تخزين الجذور المحصودة لمدة عدة أسابيع، مما يتيح لكم الاستمتاع بها لفترة طويلة. بل إن بعض المصادر تشير إلى أنها تحتفظ بنكهتها الحلوة اللطيفة لمدة تصل إلى ستة أشهر
• إرث قديم من اليابان:
  • صنف تراثي ملقح مفتوح له تاريخ غني في الزراعة اليابانية.
  • إنه أحد الأصناف الأساسية التي استُخدمت في إنتاج العديد من أنواع الفجل الياباني الحديثة المختلطة.
• أهم ما يميز المطبخ الياباني:
  • يُعدّ الفجل من المكونات الأساسية في النظام الغذائي الياباني، وخاصة في تحضير طبق الفجل المخلل التقليدي (تسوكيمنو).
  • مناسب للاستخدام في العديد من الأطباق اليابانية المختلفة.
• معلومات الزراعة:
  • الاسم اللاتيني: Raphanus sativus
  • النوع: نباتات ذات تلقيح مفتوح، أصناف تراثية، مناسبة للزراعة في فصل الخريف/الشتاء (للحصاد في الخريف/الشتاء).
  • مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 3-12 (مناسب للزراعة في نطاق واسع من المناطق، ولكن توقيت الزراعة مهم للغاية).
  • عدد البذور في الأونصة: حوالي 2500 بذرة
  • طريقة الزراعة: البذر المباشر
  • احتياج الشمس: ضوء شمس كامل
  • الارتفاع: حوالي 9 بوصات (بما في ذلك الأوراق).
  • اللون: أبيض (الجذر).
  • مدة النضج: حوالي 45 يوماً.
• تعليمات البذر:
  • نظرًا لأن الفجل الياباني Minowase هو فجل شتوي، فيجب زراعته قبل شهرين تقريبًا من الصقيع الأول المتوقع في الخريف (حوالي أواخر أغسطس/أوائل سبتمبر).
  • ازرعها في تربة غنية جدًا ومحفورة بعمق حوالي 1/2 بوصة وبمسافة 1 بوصة بين كل نبتة.
  • قم بتخفيف الشتلات إلى مسافة 4-6 بوصات بين كل شتلة للسماح بمساحة كافية لتطور الجذور الكبيرة.
• نصائح الزراعة:
  • ينمو الفجل الياباني Minowase بشكل جيد في التربة الرطبة باستمرار مع إضافة المواد العضوية مثل السماد.
  • لا تسمح للتربة بالجفاف، ولكن تجنب أيضًا الإفراط في الري لتجنب تشقق الثمار.
• الحصاد:
  • يمكن حصاد الفجل الياباني Minowase في أي وقت حتى يصل طوله إلى 24 بوصة.
  • إنها تحافظ على حلاوتها الخفيفة بشكل جيد للغاية، مما يجعلها مثالية للتخزين.
• حفظ البذور (مهم للتلقيح المفتوح):
  • للحفاظ على بذور الفجل، يجب عزلها عن أصناف الفجل الأخرى على مسافة لا تقل عن نصف ميل.
  • اسمح لنبات الفجل أن ينضج بشكل كامل، ويزهر، ويشكل قرون البذور.
  • احصد القرون البنية الجافة واتركها حتى تجف أكثر.
  • قم بحصد البذور باليد أو عن طريق سحق القرون.
  • احفظ البذور في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى خمس سنوات.