فلفل الكايين الأحمر الطويل هو الخيار الأمثل لعشاق النكهات الحارة، حيث يشتهر بكونه فلفلًا حارًا مميزًا يُستخدم عادةً كنوع من التوابل (مسحوق). يتمتع هذا الفلفل بحرارة تتراوح بين 30,000 و 50,000 وحدة سكوفيل (SHU)، مما يجعله أكثر حرارة بحوالي 12 مرة من الهالبينو